La miche de pain - Dix façons de la préparer PDF

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DESCRIPTION

Date de parution

ISBN: 9782352552369

TAILLE DU FICHIER: 3,75 MB

DATE DE PUBLICATION: 2014-Oct-22

AUTEUR: Apollonia Poilâne

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Le pain est fabriqué avec une farine moulue à la meule de pierre, une fermentation naturelle au levain et une cuisson au feu de bois. Dans un souci de qualité, toujours préférée à la quantité, la gamme des pains Poilâne est volontairement courte. Miche, pain aux noix, pain de seigle, pavé de seigle aux raisins, pain Poivré, pain de mie.

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