Par les menus - Une histoire de mots PDF

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DESCRIPTION

L'histoire de la gastronomie peut se lire dans les archives et les essais. Mais les cartes des restaurants, depuis leur création, sont des témoignages vivants et pertinents sur la cuisine et la vie. Tristan Hordé s'est attablé devant des centaines de cartes et de menus, depuis les premiers du XIXe siècle jusqu'aux plus récents d'aujourd'hui. Il les a observés, lus, classés, décryptés, comparés, commentés. Une véritable histoire des moeurs alimentaires et de la langue gastronomique s'est écrite par les menus.

ISBN: 9791094136034

TAILLE DU FICHIER: 8,54 MB

DATE DE PUBLICATION: 2015-Apr-02

AUTEUR: Tristan Hordé

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menu. Une école d'écriture d'un nouveau genre, ouverte à tous. "Un français sur trois rêve d'écrire. Pour aider ces auteurs en herbe, cours, sites et chaînes Youtube se multiplient" Femme Actuelle, février 2017 "Et si vous écriviez un roman en 2017 ? Si vous laissiez enfin s'exprimer ce qui sommeille en vous ?" Elle, janvier 2017 "Les deux heures de cours sont une véritable gou

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