Cuisine et gourmandises de stars PDF

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DESCRIPTION

Être chef à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc n'est pas une sinécure : vous avez comme jury permanent, le ciel, la mer et la terre. Il faut alors inventer une cuisine qui murmure l'excellence, qui souffle l'agilité et le don. L'esprit de la cuisine de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc tient en cette quadrature du cercle : satisfaire, plaire, sustenter, combler, épater et laisser en paix. Voilà pourquoi, ses cartes ondulent, se démultiplient et prennent des chemins de traverse. De la cuisine des célèbres "cabanes" de l'Hôtel du Cap au grand restaurant du Pavillon de l'Eden-Roc, en passant par le Grill et les recettes préférées des stars du grand écran, voici toute une carte appétissante de mets délicats, tantôt discrets et légers, tantôt époustouflants et complexes - tous magnifiquement illustrés par des photographies pleine page. Après L'Hôtel du Cap-Eden-Roc qui retraçait l'histoire de ce petit paradis bordé de pins, Cuisine & Gourmandises de stars offre des recettes désarmantes, celles de vraies envies : des plats dénudés de tout, juste l'expression ultime de personnes qui se sentent heureuses, chez elles - en quelque sorte, dans leur assiette...

ISBN: 9782843239731

TAILLE DU FICHIER: 6,76 MB

DATE DE PUBLICATION: 2008-Apr-24

AUTEUR: François Simon

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Gourmandises façon Kinder Country. Par Cooking Mumu, 12 février 2012, dans Gourmandises, Imitons les marques, Sucré. Sur le net, j'ai vu pas mal de recettes qui utilisaient le chocolat blanc pour faire l'intérieur de ces gourmandises…(chez Chef Nini , entre autres).

Turbigo-Gourmandises, blog de cuisine gourmand proposant recettes faciles et de saison, sucrées comme salées. Découvrez mes recettes originales pour toutes les occasions. Je vous emmène aussi en balade chez des petits producteurs et je vous donne mes bonnes adresses gourmandes.

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