LA BONNE CUISINE DU SUD-OUEST. Racontée par nos grands-mères (La Cosina a vista de nas) PDF

LA BONNE CUISINE DU SUD-OUEST. Racontée par nos grands-mères (La Cosina a vista de nas) PDF. Découvrez de nouveaux livres avec birrascarampola.it. Télécharger un livre LA BONNE CUISINE DU SUD-OUEST. Racontée par nos grands-mères (La Cosina a vista de nas) en format PDF est plus facile que jamais.

Birrascarampola.it LA BONNE CUISINE DU SUD-OUEST. Racontée par nos grands-mères (La Cosina a vista de nas) Image
DESCRIPTION

Henriette Guilhem est ce qu'on appelle une " enfant du pays ". Attachée à l'exceptionnelle tradition culinaire de son Sud-Ouest natal, elle nous livre ici quelque 250 recettes typiques, aussi alléchantes que goûteuses, qui ont fait la haute réputation gastronomique de cette région : foie gras, confits, omelette aux cèpes, cassoulet, mais aussi chou farci, garbure, rissoles, millas et autres préparations plus insolites, telles que la tripade de morue, les cagarolettes à l'ailloli, la boulinade d'anguilles, le fricot de haricots roux, le matafan aux échalotes...Et, pour les " douceurs ", les oreillettes, le bras de Vénus, le millasson, le crépiau aux pommes, la confiture de pastèque, la gelée d'arbousses, les guins à l'eau-de-vie, le lait ferré...Tout cela étant affaire de convivialité, Henriette Guilhem n'oublie pas d'évoquer aussi les festivités de jadis - la fête du cochon, celle du village, le dépiquage, etc. -, qui donnaient toujours lieu à de si joyeux et plantureux repas de famille.Autant de recettes simples, gourmandes, savoureuses et bon marché de la cuisine " a visita de nas " (à vue de nez) de nos grands-mères du Sud-Ouest.Véritable cordon-bleu, Henriette Guilhem a conservé depuis sa jeunesse les meilleures recettes du Sud-Ouest que lui ont transmises sa mère et ses grands-mères languedociennes.Devenue grand-mère à son tour, elle a souhaité que ses petits-enfants profitent de ce patrimoine... C'est ainsi que ce livre est né, qui vous dévoile toute l'extraordinaire richesse d'une région où subsistent, outre la tradition culinaire que l'on sait, un esprit de convivialité... pas seulement gastronomique, qu'anecdotes et souvenirs des fêtes d'antan viennent raviver ?

ISBN: 9782263020964

TAILLE DU FICHIER: 1,22 MB

DATE DE PUBLICATION: 1999-Apr-22

AUTEUR: Henriette Guilhem

TÉLÉCHARGER LIRE EN LIGNE

Dans le Sud-Ouest, « les quantités prévues en 24/48 heures pourraient avoisiner par endroits les valeurs centennales », fait savoir En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies dans les conditions prévues par notre politique de...

La bonne astuce, c'est de prendre notre râpe à fromage, et de le râper délicatement. Il s'incorporera sans mal aux autres ingrédients Comme le bois est une matière poreuse, quand l'eau va bouillir et que de l'écume va se former, elle va être attirée par la cuillère...

La douleur
English Dictionary & Thesaurus
Los asquerosos
Les animaux de la forêt
The Tragedy of Macbeth
Reizen van Lefranc - La conquête de l'espace
Un ange avec des baskets
Le monde des monnaies
Je suis ton secret Tome 2
La natation
Sites remarquables vus du ciel - Alpes-Maritimes & Var
Funambule - Mon parcours d'enfant à haut potentiel
1789 - La naissance d'un monde
Le baptême : porte de la foi : vivez en enfants de lumière
Suède
Masai
Kaamelott Livre 2, première pa