Recettes du pain... - Sur la table n'a pas de maître! PDF

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DESCRIPTION

Date de parution

ISBN: 9782750413330

TAILLE DU FICHIER: 10,73 MB

DATE DE PUBLICATION: 2006-Jul-01

AUTEUR: Noëlle Noël

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Une recette qui me vient de ma grand-mère rouergate. La pâte à pain 15mn. Diluer l'eau et la levure de boulanger. Mélanger la farine, le sel et les graines de sésame puis. Pétrir pendant 12mn sur le plan de travail fariné. Première levée 4h. Mettre le pâton à lever dans le plat en terre fariné recouvert d'un linge à la température de 20°...

Recettes de pain : les 12 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe.

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